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時間︰2020-05-27 23:54:42 來源︰廣(guang)州(zhou)日報

推薦︰廣(guang)東省中醫院臨(lin)床營養科

主(zhu)要(yao)功效︰溫(wen)胃、消(xiao)食(shi)chang)/p>

推薦人群︰解膩,胃納欠佳者。

材料︰辣(la)白菜(cai)200g、鱸魚(yu)片200g、花甲200g、嫩豆(dou)腐(fu)100g、大豆(dou)芽200g、姜粒和蔥花適量(3-4人量)。

烹(peng)調(diao)方jiao) 鱸魚(yu)洗淨、切片;花甲加(jia)水養3-4小時bao) yi)yuan)閎?嗌常歡dou)腐(fu)沖洗,切丁;辣(la)白菜(cai)切塊;大豆(dou)芽洗淨。鍋內加(jia)魚(yu)片、花甲、辣(la)白菜(cai)、姜粒煸炒,加(jia)水及豆(dou)腐(fu)、大豆(dou)芽,煮熟根據個(ge)人口味(wei)加(jia)鹽調(diao)味(wei),撒上蔥花調(diao)味(wei)即可,也可以(yi)加(jia)入洋蔥、金針菇和tou)么醯取/p>

湯品點評︰室外(wai)低溫(wen),蝸居(ji)家中不想出門,偶爾也想簡單地解決溫(wen)飽問題。這道湯簡單快捷(jie),動植物蛋白搭配,再配碗白飯就ok啦。

進(jin)食(shi)適量辛(xin)辣(la),如鮮辣(la)椒(jiao)、無過多添加(jia)的辣(la)椒(jiao)粉等及花椒(jiao)、胡椒(jiao)、咖喱、桂皮等香辛(xin)料(不包(bao)括(kuo)辣(la)椒(jiao)油、辣(la)醬(jiang)、火鍋等高(gao)鹽高(gao)脂(zhi)辣(la)味(wei)食(shi)物),還有可能幫助(zhu)減肥——越來越多研究發現,食(shi)用一定(ding)量的辣(la)椒(jiao)素可減少(shao)胃酸分泌(mi)、減弱(ruo)胃動力、增強(qiang)飽腹感,同(tong)時刺激機體產(chan)熱、促進(jin)能量消(xiao)耗,從而(er)達到控制體重的na)康摹5 qian)提同(tong)樣是在飲食(shi)chang) 碩 俠 才徘qing)況(kuang)下。

凡事(shi)不宜過量,吃辣(la)也是,以(yi)身體能承受的量為度(du)。平素胃腸炎(yan)、痔瘡、高(gao)血(xue)壓、口瘡、痤(cuo)瘡等,更不宜吃辣(la)。

編(bian)輯︰郭夢涵

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