青海11选五

時(shi)間︰2020-05-31 09:43:00 來源︰廣州日報

推薦︰廣東(dong)省(sheng)中醫院臨床(chuang)營養科(ke)

主(zhu)要功效︰清熱平肝、明目養血

推薦人群︰用于肝血不足(zu)、視物不清及肝經風熱所致的頭暈目眩、目赤腫痛、口干(gan)口渴等癥。

材(cai)料︰新鮮(xian)菊(ju)花(hua)8~10朵、枸杞10克、豬肝100~150克、生姜(jiang)絲少許(xu)(2~3人量)

烹調方法(fa)︰ 新鮮(xian)菊(ju)花(hua)洗(xi)淨,摘(zhai)取(qu)花(hua)瓣;枸杞稍(shao)浸泡,豬肝洗(xi)淨,切薄片,用食鹽、生油、姜(jiang)絲拌(ban)勻(yun),腌(yan)約10分(fen)鐘;然後(hou)在瓦鍋中加入750~1000毫升清水,大火煮沸(fei)後(hou),加鮮(xian)菊(ju)花(hua)瓣、豬肝,改用中小火煲滾至豬肝熟;加入適量食鹽及少許(xu)生油即可(豬肝可撈(lao)起拌(ban)醬油佐餐)。

湯品點評︰“春養肝”為中醫四季養生經驗之談(tan),故時(shi)至春季,理(li)應調養肝髒。

菊(ju)花(hua)性微寒,味辛、甘sheng) 啵 蟹fa)散風熱qu)?甯蚊髂俊?揭指窩艫淖饔茫 剿囟雜詬尉 縟然蚋位鶘瞎?碌哪砍嘀淄矗 窩羯峽核碌耐吠囪T斡幸yi)定(ding)的作用。其中平肝明目多(duo)用白菊(ju)花(hua)。而枸杞性味甘平,可補(bu)肝腎、明目潤肺,善治肝腎不足(zu)所致的頭暈目眩、腰膝酸(suan)軟、視力(li)減退shuo)戎 V碭臥蚋緩  和鐵(tie)、鋅等元素,可改善貧血,提高視力(li)。三者合而為湯,則相(xiang)得益彰。

編輯(ji)︰郭夢涵(han)

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